FESTIVAL CULTURAL GASTRONÓMICO MEXICANO

EN EL HOTEL INTERCONTINENTAL BUENOS AIRES

Del 6 al 16 de junio
Moreno 809 - Ciudad de Buenos Aires

El chef Juan Luis Moreno Rubio de Presidente Intercontinental México junto a Bertrand Eginard y su equipo ofrecerá por las noches en el restaurante Mediterráneo:

Menú a la carta con tres opciones por curso
Menú degustación de 6 pasos
$ 295 por persona, incluye vinos de bodegas El Esteco

El domingo 10 de junio se realizará un Brunch con estaciones de comida típica mexicana en la Terraza del Virrey a partir de las 13 hs, con show en vivo y muestra de objetos culturales
$ 340 por persona, incluye vinos de bodegas El Esteco y tragos típicos con tequila Patrón.

Consultas y reservas: 4340 7105/7201

ENTRADAS FRÍAS Y CALIENTES

PANUCHO YUCATECO
Tortilla rellena de frijoles con cochinita pibil, lechuga y cebolla morada

CEVICHE DE MARISCOS CON FRUTAS TROPICALES Y GUACAMOLE
Mezcla de mariscos con mango y manzana verde, totopos de colores, cebolla morada y aceite de olivo extra virgen

CEVICHE ESTILO GUERRERO
Ceviche de mariscos con salsa marinera, aceite de hierbas, aguacate y tostaditas

ENSALADA DE NOPAL CON QUESO ASADO Y VINAGRETA DE CHILE CHILHUACLE
Nopales cocidos marinados con aceite de olivo, cilantro, cebolla, jitomate y chicharrón aderezado con vinagreta de chile

SOPA DE HONGOS VERDE
Caldo de pollo con licuado de epazote, cilantro, espinaca y hongos mixtos guisados

PLATOS FUERTES

POLLO EN MOLE POBLANO
Suprema de pollo marinada y cocida al alto vacío, bañada con mole poblano y acompañada con arroz blanco a la mexicana y cebolla morada

ARRACHERA CON SALSA DE CHORIZO
Arrachera grillada sobre salsa de chorizo con guarnición de queso asado, cebollitas de cambray, rajas gratinadas y guacamole

FILETE DE HUACHINANGO EN SALSA VERACRUZ
Filete de pescado marinado y cocido al alto vacío con salsa de pimientos rostizados, aceitunas, alcaparras y chiles güeros acompañados con arroz blanco a la mexicana

POSTRES

TARTA DE ELOTE CON HELADO DE CAJETA Y SALSA DE VAINILLA
PASTEL DE TRES LECHES
PASTEL DE CHOCOLATE CON PINOLE

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