La zona más importante es el Estado de Jalisco, y más precisamente las regiones de: Amatitán, Arandas, Atotonilco, El Arenal, Tepatitlán, Tequila, Ixtlahuacán del Río, Jocotepec, Tlajomulco, Tonayá y Venustiano Carranza.
Las destilerías más conocidas son:
Siete Leguas, Tres Magueyes, El Viejo (Atotonilco)
Tapatío, Centinela, Arandina, Cazadores (Arandas)
Agave Tequilana Productores (Arandas/Jesús María)
Cuervo, Tequileña, Viuda de Romero, Sauza, Destiladora Azteca de Jalisco, Orendain de Jalisco (región de los Bajos)
San Matías (Tepatitlán)
Cascahuin, Perreñita (El Arenal)
Herradura (Amatitán) y Pofidio (Las Juntas, Pto. Vallarta).
En Guanajuato hay una sola destilería: Corralejo. En Tamaulipas también: La Gonzaleña.
En Michoacán y Nayarit se cultiva pero no se destila.
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